RECETAS

Ensaladitas con base de verdes

lechuga criolla
lechuga morada
semillas de sésamo tostado
queso port salut descremada

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lechuga mantecosa
semillas de girasol tostado
cubitos de calabaza hervida

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lechuga morada
lechuga criolla
rodajas de calabaza a la parrilla
queso port salut descremado
semillas de girasol
tomates desecados

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hojas de espinaca
rodajas de champignones
semillas de sésamo tostado

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lechuga criolla
zanahoria rallada
choclo fresco
cubitos de queso por salut descremado

Budincito de zanahoria

zanahoria
cebolla
cebolla de verdeo
ají rojo
ají verde
ricotta descremada
claras de huevo

Saltear en sartén con rocìo vegetal la cebolla,agregarle los ajíes y luego
la zanahoria rallada.
Batir las claras hasta punto nieve,mezclarlo con la preparación anterior y
después agregarle la ricotta.
Llevar al horno y cocinarlo a baño María. EXQUISITO!!

Tarta de repollo,tomate y queso

Relleno
repollo blanco
tomate perita
queso port salut descremado
claras de huevo

Masa
harina integral
aceite de oliva
agua y sal

La masa : mezclar la harina con el aceite,agregarle la sal y agua la
cantidad necesaria para que se termine de unir.
El relleno : cortar el repollo tipo juliana,los tomates en cubitos,rallar el
queso con la parte ancha del rallador,hervir los huevos,sacarle las yemas y
cortar las claras en pedacitos.Mezclar todos los ingredientes.
Forrar la tartera con la masa y agregarle el relleno,llevarlo al
horno.BUENÍSIMO!!

Cazuelita de calabaza

calabaza
choclo fresco
queso untable descremado
queso port salut decremado

Hervir la calabaza y el choclo al vapor,hacer un puré con la calabaza y
desgranar el choclo.
Mezclar el puré,choclo y queso untable,colocarlo en una cazuelita,rallarle
queso port salut para gratinarlo y llevarlo al horno.MUY RICO!!